Méthode de fabrication
La fabrication traditionnelle associe des ingrédients locaux minutieusement sélectionnés à du matériel de boulangerie tel que pétrin et four traditionnels.
Composition
Farine de blé, vin blanc de St Maurice sur Eygues, sucre, huile d’olive vierge extra, extrait pur de citron 1%, poudre à lever naturelle (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bi-tartrate de potassium), œufs.
Allergènes
Gluten (farine de blé), œuf.
Traces possible de fruits à coques (amandes), lait.
Valeurs nutritionnelles*
Valeur énergétique 453Kcal / 1907 Kj
Matières grasses 15,2 g
Acides gras saturés 2,5 g
Glucides 71,7 g
Sucres 35,9 g
Protéines 7,4 g
Sel 1,32 g
* pour 100g