Méthode de fabrication
La fabrication traditionnelle associe des ingrédients locaux minutieusement sélectionnés à du matériel de boulangerie tel que pétrin, dresseuse et four traditionnels.
Composition
Farine de blé, sucre, beurre de baratte AOP Charentes-Poitou, œufs, eau de fleur d’oranger 5%, sel, arôme naturel d’oranger, poudre à lever naturelle (amidon de blé, bicarbonate de sodium, bi- tartrate de potassium).
Allergènes
Gluten (farine de blé), œuf, lait (beurre). Traces possible de fruits à coques (amandes).
Valeurs nutritionnelles*
Valeur énergétique 456 Kcal/1914 Kj
Matières grasses 17,8 g
Acides gras saturés 11,1 g
Glucides 65,0 g
Sucre 25,30 g
Fibres alimentaires 2,2 g
Protéines 7,8 g
Sel 0,60 g
* pour 100g